 |
El lector gourmet. Curso de literatura para amantes de la buena mesa (20 h)
Programa | Professorat
Programa
- La degustación: fruición y análisis de la literatura gastronómica
- Entrada en materia: el género, materias primas y las mixturas posibles. Antología de platos de la literatura, la mística, la historia, la psicología y el cine
- Deconstrucción de los platos: componentes y experiencias. Placeres y transgresiones
- Por una cocina de autor: palabras y sentidos en la presentación de texturas originales
Horari: dilluns i dimecres, de 19.00 a 21.00 hores
Data d'inici: 29 de juny de 2009
Preu: 270 €
Professorat
Imprimir© Escola d'Escriptura de l'Ateneu Barcelonès. Tots els drets reservats
Canuda, 6 - 08002 Barcelona • Telèfon 93 317 49 08 Fax 93 317 15 25 escolaescriptura@ateneubcn.org |
| | Contacta amb l'Escola | | | Avís legal |